नीर मोर एक साउथ इंडियन स्पाइसी बटरमिल्क है, जिसका स्वाद अगर एक बार आपकी जीभ को लग गया तो फिर बार-बार उसे पीने का मन करेगा। चिलचिलाती गर्मी में यह ड्रिंक बड़ी राहत देता है। इसे बनाना भी काफी आसान है। इस रेसिपी को खासतौर से तमिलनाडु में बनाया जाता है और मिट्टी के बर्तनों में स्टोर करके रखा जाता है। चलिए आपको बताते हैं कि इस स्पाइसी बटरमिल्क को कैसे बनाना है
नीर मोर रेसिपी की सामग्री
1. आधा कप दही
2. आधी हरी मिर्च
3. आधा चम्मच जीरा पाउडर
4. एक चौथाई चम्मच चाट मसाला
5. नमर स्वादानुसार
6. 1 कप ठंडा पानी
7. आधा टुकड़ा अदरक
8. आधा चम्मच काला नमक
9. आधा चम्मच हींग
10. 2 करी पत्ता
नीर मोर रेसिपी बनाने की विधि
1. नीर मोर बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा और गहरे तले का बर्तन लें और उसमें दही और पानी डालें। दोनों को अच्छी तरह से फेंटें ताकि वह अच्छी तरह मिक्स हो जाए।
2. अब उसमें हरी मिर्च, पिसी अदरक, जीरा पाउडर, काला नमक, हींग, नमक और चाट मसाला डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
3. अब उसमें करी पत्ता डालें। अब इस मिश्रण को सर्विंग ग्लास में डालें और ऊपर से आइस क्यूब डालकर परोसें।